Arroz inflado

Estos días previos a Nochebuena estoy preparando diferentes turrones, para uno de ellos necesitaba arroz inflado y no me apetecía añadirle los típicos cereales de desayuno así que he probado a hacerlo en casa y...he aquí el resultado. 

Ingredientes:

- Arroz.

- Agua.

- Paciencia (el ingrediente más importante).

Cocemos el arroz en agua (normalmente es el doble de agua que de arroz) durante unhos 15-18 minutos.

Calentamos el horno a 100º.

Una vez cocido el arroz lo extendemos en una fuente apta para el horno y lo dejamos a 100º durante 3 horas. Cada media hora aproximadamente lo vamos removiendo con un tenedor para separar los granos.

Una vez pasado ese tiempo calentamos abundante aceite en una sartén y freímos el arroz, en cuanto infle lo pasamos a un plato con papel absorbente y listo.